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Pakoras de Legumes
Bolinhos crocantes de legumes empanados em farinha de grao-de-bico.
VegetarianoVeganoSem glúten
Ingredientes
- 200 g de farinha de grao-de-bico
- 1 cebola em juliana
- 1 batata ralada
- 100 g de espinafre picado
- 1 colher de cha de cominho moido
- 1 colher de cha de curcuma
- 1/2 colher de cha de pimenta em po
- 150 g de agua fria
- Sal a gosto
- Oleo para fritar
Passo a passo
Usa outro robô? Troque aqui:
- Coloque a farinha de grao-de-bico, o cominho, a curcuma, a pimenta e o sal no copo. Misture 10 seg/vel 4.
- Adicione a agua aos poucos e misture 20 seg/vel 4 ate formar uma pasta espessa.
- Transfira a pasta para uma tigela e incorpore a cebola, a batata e o espinafre misturando com espatula.
- Frite colheradas da mistura em oleo quente ate dourar.
- Escorra sobre papel-toalha e sirva quentes.
Dicas
- Sirva com chutney de hortela ou de manga.
- A farinha de grao-de-bico as torna naturalmente sem gluten.
