Entrantes
Pakoras de Verduras
Bunuelos crujientes de verdura rebozados en harina de garbanzo.
VegetarianoVeganoSin gluten
Ingredientes
- 200 g de harina de garbanzo
- 1 cebolla en juliana
- 1 papa rallada
- 100 g de espinacas picadas
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de curcuma
- Media cucharadita de chile en polvo
- 150 g de agua fria
- Sal al gusto
- Aceite para freir
Preparación paso a paso
¿Usas otro robot? Cámbialo aquí:
- Pon la harina de garbanzo, el comino, la curcuma, el chile y la sal en el vaso. Mezcla 10 seg/vel 4.
- Añade el agua poco a poco y mezcla 20 seg/vel 4 hasta formar una pasta espesa.
- Pasa la pasta a un bol e incorpora la cebolla, la papa y las espinacas mezclando con espatula.
- Frie cucharadas de la mezcla en aceite caliente hasta dorar.
- Escurre sobre papel absorbente y sirve calientes.
Consejos
- Sirve con chutney de menta o de mango.
- La harina de garbanzo hace que sean naturalmente sin gluten.
