Sobremesas
Panna Cotta com Frutas Vermelhas
Creme firme e suave com coulis de frutas vermelhas.
VegetarianoSem glúten
Ingredientes
- 500 ml de creme de leite fresco
- 150 ml de leite
- 80 g de acucar
- 1 fava de baunilha
- 6 g de gelatina em folhas
- 200 g de frutas vermelhas
- 30 g de acucar para o coulis
Passo a passo
Usa outro robô? Troque aqui:
- Hidrate as folhas de gelatina em agua fria.
- Coloque o creme, o leite, o acucar e a baunilha aberta no copo e aqueca 8 min/90 graus/vel 2.
- Retire a fava, adicione a gelatina escorrida e misture 20 seg/vel 3.
- Distribua em formas e refrigere por pelo menos 4 horas ate firmar.
- Para o coulis, triture as frutas vermelhas com o acucar 20 seg/vel 7 e coe.
- Desenforme a panna cotta e sirva com o coulis por cima.
Dicas
- Nao deixe o creme ferver para a textura ficar sedosa.
- Voce pode substituir parte do creme por leite para uma versao mais leve.
