Ingredientes
- 500 g de peito de frango
- 1 cebola
- 100 g de amendoas
- 3 ovos
- 8 folhas de massa filo
- 1 colher de cha de canela
- 1/2 colher de cha de gengibre
- 1 pitada de acafrao
- 40 g de manteiga derretida
- Acucar de confeiteiro e canela para decorar
- Sal e pimenta a gosto
Passo a passo
Usa outro robô? Troque aqui:
- Coloque as amendoas no copo e triture 4 seg/vel 5. Reserve.
- Coloque a cebola e pique 4 seg/vel 5. Adicione um pouco de manteiga e refogue 5 min/120 graus/vel 1.
- Adicione o frango, o gengibre, o acafrao, o sal e a pimenta. Cozinhe 20 min/100 graus/sentido inverso/vel. colher com 100 g de agua.
- Desfie o frango. Bata os ovos e firme-os com o caldo de cozimento em uma frigideira.
- Forre uma forma com folhas de filo pinceladas com manteiga. Recheie com o frango, o ovo firmado, as amendoas e a canela. Cubra com mais filo.
- Asse a 180 graus por cerca de 25 min ate dourar. Decore com acucar de confeiteiro e linhas de canela.
Dicas
- O contraste doce e salgado e a marca registrada da pastela.
- Pincele bem cada folha de filo para um acabamento crocante.
