Peixes e frutos do mar
Peixe ao Molho de Coco
Filé de peixe banhado em molho cremoso de coco.
Sem glúten
Ingredientes
- 4 files de peixe branco
- 400 ml de leite de coco
- 1 cebola
- 1 pimentao vermelho
- 2 dentes de alho
- 1 colher de cha de colorau ou urucum
- Suco de 1 limao
- 1 maco de coentro
- Sal e pimenta a gosto
Passo a passo
Usa outro robô? Troque aqui:
- Tempere os files com limao, sal e pimenta e reserve.
- Pique a cebola, o pimentao e o alho: 4 seg/vel 5 e refogue: 6 min/Varoma/vel 1.
- Adicione o leite de coco e o colorau: 5 min/90 graus/vel 1.
- Coloque os files no molho: 12 min/90 graus/sentido inverso/vel. colher.
- Adicione o coentro picado e sirva com arroz de coco.
Dicas
- Mexa com cuidado para o peixe nao desmanchar.
- O limao no tempero realca o sabor do mar.
