Ingredientes
- 500 g de lombo bovino em tiras
- 200 g de salsichas em rodelas
- 4 batatas grandes cortadas em bastoes e fritas
- 2 tomates em gomos
- 1 cebola em tiras finas
- 2 pimentas locoto em tiras
- 2 ovos cozidos em quartos
- 1 colher de sopa de mostarda
- 1 colher de sopa de molho de soja
- Oleo, sal, pimenta e cominho a gosto
Passo a passo
Usa outro robô? Troque aqui:
- Tempere a carne com sal, pimenta e cominho. Refogue com 30 g de oleo 6 min/120 graus/sentido inverso/vel. colher. Reserve.
- No mesmo copo, coloque a cebola, o tomate e a pimenta locoto 4 min/120 graus/vel 1.
- Adicione a carne, as salsichas, a mostarda e o molho de soja: misture 3 min/100 graus/sentido inverso/vel. colher.
- A parte, frite as batatas em bastoes ate dourar.
- Arrume as batatas fritas em uma travessa, com a mistura de carne e legumes por cima.
- Decore com ovo cozido e locoto. Sirva bem quente.
Dicas
- A pimenta locoto da o toque macho; ajuste a quantidade conforme a tolerancia ao picante.
- As batatas devem ser servidas recem-fritas para ficarem crocantes.
