Ingredientes
- 400 g de farinha de trigo forte
- 240 ml de agua morna
- 15 g de fermento fresco
- 20 ml de azeite
- 8 g de sal
- 200 g de molho de tomate
- 250 g de mussarela
- Folhas de manjericao fresco
Passo a passo
Usa outro robô? Troque aqui:
- Coloque a agua, o fermento e o azeite no copo e misture 30 seg/37 graus/vel 2.
- Adicione a farinha e o sal e amasse 3 min/vel. espiga.
- Deixe crescer tampada por 1 hora ate dobrar de volume.
- Abra a massa fina sobre papel manteiga e espalhe o molho de tomate.
- Distribua a mussarela em pedacos e asse 10 a 12 minutos a 250 graus.
- Adicione o manjericao fresco ao sair do forno e um fio de azeite.
Dicas
- O forno bem quente da uma base crocante.
- Use mussarela escorrida para nao soltar agua.
