Ingredientes
- 4 sobrecoxas de frango
- 2 colheres de sopa de mostarda dijon
- 1 chalota picada
- 150 g de vinho branco
- 200 g de creme de leite fresco
- 30 g de azeite
- Tomilho, sal e pimenta a gosto
Passo a passo
Usa outro robô? Troque aqui:
- Doure as sobrecoxas em uma frigideira com azeite e reserve.
- Coloque a chalota no copo, 5 seg/vel 5; adicione o azeite, 4 min/120 graus/vel 1.
- Adicione o vinho e a mostarda, 3 min/100 graus/vel 2.
- Adicione o frango e o tomilho, 25 min/100 graus/vel. colher/sentido inverso sem o copo medidor.
- Adicione o creme, sal e pimenta, 5 min/90 graus/vel 1.
Dicas
- A mostarda dijon e essencial para o sabor autentico.
- Sirva com arroz ou batatas no vapor.
