Ingredientes
- 4 muslos de pollo
- 2 cucharadas de mostaza de Dijon
- 1 chalota picada
- 150 g de vino blanco
- 200 g de crema de leche
- 30 g de aceite de oliva
- Tomillo, sal y pimienta al gusto
Preparación paso a paso
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- Dora los muslos en una sarten con aceite y reservalos.
- Pon la chalota en el vaso, 5 seg/vel 5; agrega el aceite, 4 min/120 grados/vel 1.
- Añade el vino y la mostaza, 3 min/100 grados/vel 2.
- Incorpora el pollo y el tomillo, 25 min/100 grados/vel cuchara/giro a la izquierda sin cubilete.
- Agrega la crema, sal y pimienta, 5 min/90 grados/vel 1.
Consejos
- La mostaza de Dijon es clave para el sabor autentico.
- Sirve con arroz o papas al vapor.
