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Ingredientes
- 250 g de harina
- 125 g de manteca de cerdo
- 100 g de azucar glas
- 100 g de almendra molida
- 1 cucharadita de canela
- Azucar glas para decorar
Passo a passo
Escolha seu robô:
- Tuesta ligeramente la harina extendida en una bandeja en el horno y dejala enfriar.
- Coloca la almendra en el vaso y pulveriza 15 seg/vel 8 si no esta molida.
- Anade la harina tostada, la manteca, el azucar glas y la canela y mezcla 30 seg/vel 5.
- Amasa 1 min/vel espiga hasta lograr una masa homogenea.
- Estira la masa, corta los polvorones con un cortador y hornea a 180 grados unos 15 minutos sin que se doren mucho.
- Deja enfriar por completo y espolvorea con azucar glas.
Dicas
- Tostar la harina es el secreto de su sabor caracteristico.
- Deja enfriar bien antes de manipular o se rompen.