Confeitaria
Profiteroles
Bolinhas de massa choux recheadas com creme e banhadas em chocolate.
Vegetariano
Ingredientes
- 125 g de agua
- 60 g de manteiga
- 75 g de farinha de trigo
- 2 ovos
- 1 pitada de sal
- 400 g de creme de leite fresco
- 30 g de acucar de confeiteiro
- 150 g de chocolate amargo
Passo a passo
Usa outro robô? Troque aqui:
- Coloque a agua, a manteiga e o sal no copo, 5 min/100 graus/vel 1.
- Adicione a farinha de uma vez, 15 seg/vel 4; deixe amornar.
- Adicione os ovos um a um, 20 seg/vel 4 entre cada um.
- Modele bolinhas em uma assadeira e asse 25 min a 200 graus sem abrir o forno.
- Bata o creme com o acucar e recheie os profiteroles ja frios.
- Derreta o chocolate, 4 min/50 graus/vel 2, e banhe os profiteroles por cima.
Dicas
- Nao abra o forno durante o cozimento para nao murcharem.
- Recheie pela base com um saco de confeitar.
