Ingredientes
- 125 g de agua
- 60 g de mantequilla
- 75 g de harina
- 2 huevos
- 1 pizca de sal
- 400 g de crema para batir
- 30 g de azucar glas
- 150 g de chocolate negro
Preparación paso a paso
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- Coloca el agua, la mantequilla y la sal en el vaso, 5 min/100 grados/vel 1.
- Agrega la harina de golpe, 15 seg/vel 4; deja entibiar.
- Incorpora los huevos uno a uno, 20 seg/vel 4 entre cada uno.
- Forma bolitas en una bandeja y hornea 25 min a 200 grados sin abrir el horno.
- Monta la crema con el azucar y rellena los profiteroles ya frios.
- Funde el chocolate, 4 min/50 grados/vel 2, y banalos por encima.
Consejos
- No abras el horno durante la coccion para que no se bajen.
- Rellena con una manga pastelera por la base.
