Carnes
Porco em Molho Verde
Pedaços de porco guisados em molho de tomate verde e pimenta serrano.
Sem glúten
Ingredientes
- 800 g de porco em cubos
- 8 tomatillos verdes
- 2 pimentas serrano
- 2 dentes de alho
- 1/2 cebola
- 1 maco de coentro
- Sal a gosto
- 400 g de agua
Passo a passo
Usa outro robô? Troque aqui:
- Sele o porco na frigideira ate dourar e reserve.
- Coloque no copo os tomatillos, as pimentas, o alho e a cebola. Triture 15 seg/vel 6.
- Adicione o coentro e triture 5 seg/vel 5.
- Despeje o molho no copo com o porco e a agua. Programe 40 min/100 graus/sentido inverso/vel. colher.
- Verifique se a carne esta macia; se nao, adicione mais 10 min.
- Ajuste o sal e sirva com feijao e tortilhas.
Dicas
- Para mais sabor, doure primeiro a carne na propria gordura.
- Um toque de epazote realca o molho verde.
