Molhos e caldos
Molho Vermelho Tatemado para Petisco
Molho de tomate e pimenta assados, ideal para totopos.
VegetarianoVeganoSem glúten
Ingredientes
- 4 tomates
- 2 pimentas de arvore secas
- 1 pimenta guajillo
- 1 dente de alho
- 1/4 de cebola
- 1 colher de sopa de oleo
- Sal a gosto
Passo a passo
Usa outro robô? Troque aqui:
- Grelhe os tomates, as pimentas, o alho e a cebola na chapa ate a pele ficar tostada.
- Coloque tudo no copo com sal e triture 20 seg/vel 6 deixando textura rustica.
- Adicione o oleo e cozinhe o molho 8 min/100 graus/vel 1 para integrar os sabores.
- Ajuste o sal e deixe esfriar antes de servir com totopos.
Dicas
- Retire as sementes das pimentas secas se quiser menos picante.
- O tostado na chapa da o sabor defumado tipico do molho de petisco.
