Molhos e caldos
Molho Teriyaki Caseiro
Molho brilhante e equilibrado para glacear carnes e legumes.
VegetarianoVegano
Ingredientes
- 120 ml de molho de soja
- 80 ml de mirin
- 60 ml de sake ou vinho branco
- 3 colheres de sopa de acucar
- 1 colher de cha de amido de milho dissolvido em agua
- 1 pedaco de gengibre (2 cm)
Passo a passo
Usa outro robô? Troque aqui:
- Coloque o gengibre no copo e pique 5 seg/vel 7.
- Adicione o molho de soja, o mirin, o sake e o acucar. Programe 6 min/100 graus/vel 1.
- Adicione o amido de milho dissolvido e cozinhe 2 min/100 graus/vel 2 ate engrossar.
- Deixe esfriar e guarde em um pote limpo na geladeira.
Dicas
- Dura ate duas semanas refrigerada.
- Ajuste o acucar conforme a doçura que preferir.
