Pães e massas
Sopa So'o (Sopa de Carne)
Variante da sopa paraguaia com carne moída na massa.
Sem glúten
Ingredientes
- 300 g de carne moida
- 3 cebolas
- 100 g de banha
- 2 xicaras de farinha de milho
- 2 xicaras de queijo fresco ralado
- 2 xicaras de leite
- 5 ovos
- Sal e cominho a gosto
Passo a passo
Usa outro robô? Troque aqui:
- Coloque as cebolas no copo e pique 4 seg/vel 5.
- Adicione a banha e refogue 8 min/120 graus/vel 1.
- Adicione a carne moida e o cominho; cozinhe 8 min/100 graus/sentido inverso/vel. colher.
- Adicione o leite, o sal e a farinha de milho; misture 30 seg/vel 4.
- Adicione o queijo e misture 20 seg/vel 3.
- Separe as claras e bata em neve a parte; reserve.
- Adicione as gemas a massa e misture 15 seg/vel 3; passe para uma tigela e incorpore as claras com movimentos suaves.
- Despeje em forma untada e asse 45 min a 180 graus ate dourar.
Dicas
- E uma versao mais substanciosa da sopa paraguaia.
- Sirva como prato principal.
