Ingredientes
- 300 g de farinha de trigo
- 3 ovos
- 100 ml de agua
- 1 pitada de noz-moscada
- 1 colher de cha de sal
- 2 litros de agua para ferver
- 30 g de manteiga
Passo a passo
Usa outro robô? Troque aqui:
- Coloque a farinha, os ovos, a agua, a noz-moscada e o sal no copo.
- Misture 30 segundos, vel 4, ate obter uma massa espessa e pegajosa.
- Deixe a massa descansar 10 minutos.
- Ferva os 2 litros de agua com sal em uma panela e passe a massa por uma peneira de furos grandes para dentro da agua.
- Cozinhe os spätzle ate flutuarem, retire com escumadeira e salteie com a manteiga.
- Sirva quentes como acompanhamento ou prato principal.
Dicas
- Sirva com queijo derretido e cebola frita para fazer käsespätzle.
- A massa deve cair em fios, nem muito liquida nem muito dura.
