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Legumes e leguminosas
Tarta de acelga
Tarta verde tradicional con acelga, huevo y queso.
Vegetariano
Ingredientes
- 2 tapas de masa para tarta
- 2 atados de acelga
- 1 cebolla
- 30 g de aceite
- 3 huevos
- 100 g de queso rallado
- Sal, pimienta y nuez moscada a gusto
Passo a passo
Escolha seu robô:
- Lavar la acelga, colocarla en el cestillo y verter 500 g de agua en el vaso. Programar 12 min, varoma, velocidad 1. Escurrir y exprimir muy bien.
- Vaciar el vaso. Colocar la cebolla y picar 4 seg, velocidad 5. Agregar el aceite y sofreir 6 min, varoma, velocidad 1.
- Agregar la acelga escurrida, los huevos, el queso rallado, la sal, la pimienta y la nuez moscada. Mezclar 20 seg, velocidad 3.
- Forrar una tartera con una tapa de masa, volcar el relleno y emparejar.
- Cubrir con la otra tapa, sellar y pinchar la superficie.
- Hornear a 180 grados de 35 a 40 min hasta dorar. Servir tibia.
Dicas
- Exprimir la acelga evita que la tarta quede aguada.
- Se puede sumar ricota para un relleno mas cremoso.