Confeitaria
Bolo Negro Venezuelano
Bolo natalino escuro com frutas secas maceradas em vinho e rum.
Vegetariano
Ingredientes
- 300 g de frutas secas (passas, ameixas, figos) maceradas em vinho e rum
- 250 g de manteiga
- 250 g de acucar mascavo
- 5 ovos
- 300 g de farinha de trigo
- 1 colher de cha de fermento em po
- 2 colheres de sopa de melado de rapadura
- 1 colher de cha de canela e cravo moidos
Passo a passo
Usa outro robô? Troque aqui:
- Macere com antecedencia as frutas secas picadas em vinho tinto e rum por varios dias.
- Triture as frutas maceradas 10 seg/vel 6 e reserve.
- Coloque a manteiga e o acucar mascavo no copo e bata 2 min/vel 4 ate cremar.
- Adicione os ovos um a um misturando 20 seg/vel 4 entre cada um.
- Adicione a farinha, o fermento, as especiarias e o melado e misture 30 seg/vel 4.
- Incorpore as frutas trituradas com a espatula, despeje na forma e asse a 160 graus por 75 min.
Dicas
- Quanto mais tempo macerar a fruta, mais profundo sera o sabor.
- Pincele com calda de rum ao sair do forno para manter umida.
