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Mandioca Frita com Torresmo
Mandioca dourada com salada em conserva e torresmo crocante.
Sem glúten
Ingredientes
- 800 g de mandioca
- 300 g de torresmo
- Curtido de repolho e cenoura
- Molho de tomate leve
- Oleo para fritar
- Sal a gosto
- 1 litro de agua
Passo a passo
Usa outro robô? Troque aqui:
- Descasque e pique a mandioca. Coloque no copo com 1 litro de agua e sal. Cozinhe 25 min/Varoma/sentido inverso/vel. colher.
- Escorra a mandioca e deixe esfriar levemente para nao quebrar.
- Frite a mandioca em oleo quente ate ficar dourada e crocante por fora.
- Sirva a mandioca com curtido por cima, molho de tomate e pedacos de torresmo.
Dicas
- Retire a fibra central da mandioca antes de fritar.
- Seque bem antes de fritar para evitar respingos.
