Bebidas
Agua de tamarindo
Bebida agridulce de tamarindo, muy popular y refrescante.
VegetarianoVeganoSin gluten
Ingredientes
- 200 g de vainas de tamarindo sin cascara
- 800 g de agua para cocer
- 1200 g de agua fria
- 160 g de azucar
Preparación paso a paso
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- Ponga el tamarindo y 800 g de agua en el vaso y cocine 12 min, 100 grados C, velocidad 1.
- Deje templar y triture 30 seg, velocidad 5.
- Cuele la pulpa con una malla fina para retirar las semillas.
- Vierta el concentrado de nuevo en el vaso, añada el agua fria y el azucar y mezcle 20 seg, velocidad 4.
- Sirva con hielo.
Consejos
- Ajuste el azucar segun la acidez del tamarindo.
- Un poco de chile en polvo en el borde del vaso le da el toque mexicano.
