Pescados y mariscos
Aguachile de Camaron
Camarones curtidos en limon con chile verde, pepino y cebolla.
Sin gluten
Ingredientes
- 500 g de camaron fresco limpio y abierto en mariposa
- 200 ml de jugo de limon
- 3 chiles serranos
- 1 manojo de cilantro
- 1 diente de ajo
- 1 pepino en medias lunas
- 1/2 cebolla morada en pluma
- Sal y pimienta al gusto
Preparación paso a paso
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- Coloca jugo de limon, chiles serranos, cilantro, ajo y sal en el vaso y tritura 20 seg/vel 7.
- Acomoda los camarones en un platon y baña con el aguachile recien hecho.
- Deja curtir en frio 10 minutos hasta que los camarones cambien de color.
- Agrega el pepino y la cebolla morada por encima.
- Sirve bien frio con tostadas.
Consejos
- Para mas picante deja las semillas de los chiles serranos.
- El aguachile se sirve casi al momento para conservar la frescura del camaron.
