Ingredientes
- 500 g de carne picada
- 1 taza de harina de maiz
- 1 cebolla
- 2 huevos
- 1 morron
- 2 tomates
- 1.2 litros de caldo
- Sal, comino y perejil c/n
Preparación paso a paso
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- Pon media cebolla, el morron y los tomates en el vaso; trocea 4 seg/vel 5.
- Añade aceite y sofrie 7 min/120 grados C/vel 1; reserva el sofrito en una olla con el caldo.
- En un bol mezcla la carne, la harina de maiz, la otra media cebolla picada, los huevos y los condimentos.
- Forma albondigas medianas con las manos.
- Lleva el caldo con sofrito a hervor y agrega las albondigas.
- Cocina 25 minutos a fuego medio hasta que esten cocidas.
- Sirve con perejil picado y caldo.
Consejos
- La harina de maiz da firmeza y sabor caracteristico.
- Acompana con arroz blanco o mandioca.
