Ingredientes
- 500 g de carne molida de res
- 50 g de arroz crudo
- 1 huevo
- 1 cucharadita de hierbabuena picada
- 4 jitomates
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 2 chiles chipotles en adobo
- 700 g de caldo de res
- Sal y pimienta al gusto
Preparación paso a paso
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- Mezcla en un bol la carne, el arroz, el huevo, la hierbabuena, sal y pimienta. Forma albondigas y reserva.
- Pon en el vaso media cebolla, el ajo, los jitomates y los chipotles. Tritura 10 seg/vel 7.
- Cocina la salsa 8 min/100C/vel 1, añade el caldo y la sal.
- Introduce las albondigas con cuidado por la boca del vaso. Programa 25 min/100C/giro inverso/vel cuchara.
- Comprueba que el arroz interior este cocido.
- Sirve con cilantro fresco y limon.
Consejos
- No llenes el vaso por encima del maximo al añadir el caldo.
- La hierbabuena es clave para el sabor tradicional.
