Panes y masas
Arepas Venezolanas
El pan diario de Venezuela, dorado por fuera y tierno por dentro.
VegetarianoVeganoSin gluten
Ingredientes
- 300 g de harina de maiz precocida (harina PAN)
- 450 g de agua tibia
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharada de aceite
- Aceite extra para la plancha
Preparación paso a paso
¿Usas otro robot? Cámbialo aquí:
- Vierte el agua tibia, la sal y el aceite en el vaso y mezcla 10 seg/vel 3.
- Agrega la harina de maiz precocida y amasa 1 min/vel espiga hasta formar una masa suave.
- Deja reposar la masa dentro del vaso 5 minutos para que hidrate bien.
- Comprueba la textura: si se pega, añade un poco de harina; si esta seca, agrega agua a cucharadas.
- Forma bolas con las manos humedas y aplanalas hasta lograr discos de 1 cm de grosor.
- Cocina las arepas en una plancha o budare a fuego medio 6 minutos por cada lado hasta dorar.
- Golpea suavemente la arepa: si suena hueca, esta lista para abrir y rellenar.
Consejos
- Humedece las manos antes de formar cada arepa para que no se agriete.
- Rellenalas con perico, carne mechada, caraotas o queso de mano.
- Puedes terminar la coccion en horno a 180 grados por 10 minutos para que inflen mas.
