Pães e massas
Arepas Venezuelanas
O pao diario da Venezuela, dourado por fora e macio por dentro.
VegetarianoVeganoSem glúten
Ingredientes
- 300 g de farinha de milho pre-cozida (farinha PAN)
- 450 g de agua morna
- 1 colher de cha de sal
- 1 colher de sopa de oleo
- Oleo extra para a chapa
Passo a passo
Usa outro robô? Troque aqui:
- Despeje a agua morna, o sal e o oleo no copo e misture 10 seg/vel 3.
- Acrescente a farinha de milho pre-cozida e sove 1 min/vel espiga ate formar uma massa macia.
- Deixe a massa descansar dentro do copo 5 minutos para que hidrate bem.
- Verifique a textura: se grudar, adicione um pouco de farinha; se estiver seca, acrescente agua as colheradas.
- Forme bolas com as maos umidas e achate-as ate obter discos de 1 cm de espessura.
- Cozinhe as arepas em uma chapa ou budare em fogo medio 6 minutos de cada lado ate dourar.
- Bata suavemente na arepa: se soar oca, esta pronta para abrir e rechear.
Dicas
- Umedeca as maos antes de formar cada arepa para que nao rache.
- Recheie-as com perico, carne desfiada, caraotas ou queso de mano.
- Voce pode terminar o cozimento no forno a 180 graus por 10 minutos para que inflem mais.
