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Arroces y pastas
Arroz para sushi
Arroz avinagrado y perfecto para preparar sushi en casa.
VegetarianoVeganoSin gluten
Ingredientes
- 300 g de arroz para sushi
- 400 ml de agua
- 4 cucharadas de vinagre de arroz
- 2 cucharadas de azucar
- 1 cucharadita de sal
Preparación paso a paso
Elige tu robot:
- Lava el arroz bajo agua fria hasta que el agua salga clara.
- Pon el arroz y el agua en el vaso. Programa 18 min/100 grados/giro a la izquierda/vel cuchara.
- Aparte, mezcla el vinagre, el azucar y la sal calentando 2 min/70 grados/vel 1.
- Pasa el arroz a un bol amplio, vierte el alino y mezcla con movimientos suaves de corte.
- Deja entibiar antes de armar el sushi.
Consejos
- Abanica el arroz mientras lo mezclas para darle brillo.
- No lo refrigeres, el arroz de sushi se usa a temperatura ambiente.