Ingredientes
- 350 g de harina
- 180 ml de leche tibia
- 7 g de levadura seca
- 2 cucharadas de azucar
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 300 g de cerdo char siu picado
- 2 cucharadas de salsa hoisin
- 1 cebollin picado
- 500 ml de agua para el Varoma
Preparación paso a paso
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- Pon en el vaso la leche, la levadura y el azucar y programa 1 min, 37 grados, velocidad 2.
- Añade la harina y el aceite y amasa 4 min, vaso cerrado, funcion espiga. Deja levar 1 hora tapado.
- Mezcla el cerdo char siu con la salsa hoisin y el cebollin para el relleno.
- Divide la masa en porciones, rellena cada una y cierra formando los bao sobre cuadrados de papel.
- Pon 500 ml de agua en el vaso, dispon los bao en la bandeja Varoma y cuece 15 min, Varoma, velocidad 1.
- Sirve los bao tibios.
Consejos
- Deja espacio entre los bao porque crecen al cocer.
- El papel debajo evita que se peguen a la bandeja.
