Ingredientes
- 600 g de lomo de cerdo en dados
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 150 g de piña en trozos
- 60 g de ketchup
- 30 g de vinagre de arroz
- 30 g de azúcar
- 20 g de salsa de soja
- 1 cucharadita de maicena
- Maicena y aceite para rebozar y freír
- 200 g de jugo de piña
Preparación paso a paso
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- Reboza los dados de cerdo en maicena y fríelos hasta dorarlos, luego resérvalos.
- Pon en el vaso el jugo de piña, el ketchup, el vinagre, el azúcar y la soja.
- Mezcla 5 seg/vel 3 y programa 5 min/100°C/vel 2 sin cubilete.
- Disuelve la maicena en una cucharada de agua y añádela al vaso.
- Programa 3 min/100°C/vel 2 hasta que la salsa espese.
- Añade los pimientos en dados y la piña y mezcla 10 seg/giro a la izquierda/vel cuchara.
- Programa 4 min/100°C/giro a la izquierda/vel cuchara para que los pimientos queden al dente.
- Incorpora el cerdo frito y mezcla 20 seg/giro a la izquierda/vel cuchara.
- Sirve enseguida sobre arroz blanco.
Consejos
- Añade el cerdo al final para que no pierda su textura crujiente.
- La piña natural aporta más frescura que la de lata.
