Viandes
Porc aigre-doux
Tacos croustillants au porc et à l'ananas, accompagnés d'une sauce aigre-douce.
Ingrédients
- 600 g de filet de porc coupé en dés
- 1 poivron rouge
- 1 poivron vert
- 150 g d'ananas en morceaux
- 60 g de ketchup
- 30 g de vinaigre de riz
- 30 g de sucre
- 20 g de sauce soja
- 1 cuillère à café de maïzena
- Maïzena et huile pour la panure et la friture
- 200 g de jus d'ananas
Préparation étape par étape
Un autre robot ? Changez-le ici :
- Enrobez les dés de porc de maïzena et faites-les frire jusqu’à ce qu’ils soient dorés, puis réservez-les.
- Versez dans le bol le jus d'ananas, le ketchup, le vinaigre, le sucre et la sauce soja.
- Mélanger 5 sec/vitesse 3, puis lancer le programme 5 min/100 °C/vitesse 2 sans le gobelet doseur.
- Délayez la fécule de maïs dans une cuillère à soupe d'eau et versez-la dans le verre.
- Programme : 3 min/100 °C/vitesse 2 jusqu’à ce que la sauce épaississe.
- Ajoutez les poivrons coupés en dés et l'ananas, puis mélangez 10 secondes/rotation à gauche/vitesse cuillère.
- Programme : 4 min / 100 °C / rotation à gauche / vitesse « cuillère » pour que les poivrons restent al dente.
- Ajoutez le porc frit et mélangez 20 secondes/rotation à gauche/vitesse « cuillère ».
- À servir immédiatement sur du riz blanc.
