Reposteria
Bolo de Fuba (Bolo de Fuba)
Queque rustico de harina de maiz, esponjoso y con hinojo.
Vegetariano
Ingredientes
- 3 huevos
- 200 g de azucar
- 100 ml de aceite vegetal
- 300 ml de leche
- 150 g de harina de maiz fina (fuba)
- 100 g de harina de trigo
- 50 g de queso parmesano rallado
- 1 sobre de polvo de hornear (16 g)
- 1 cucharadita de semillas de hinojo
Preparación paso a paso
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- Pon en el vaso los huevos, el azucar, el aceite y la leche y mezcla 30 seg/vel 5.
- Añade la harina de maiz, la harina de trigo, el parmesano y el hinojo.
- Mezcla 40 seg/vel 4 hasta obtener una masa fluida.
- Incorpora el polvo de hornear y mezcla 15 seg/vel 3.
- Vierte en un molde engrasado y hornea a 180C durante 35 min.
- Deja templar antes de desmoldar.
Consejos
- El parmesano aporta el sabor tradicional de las cocinas rurales.
- Es ideal para acompanar el cafe de la tarde.
