Ingredientes
- 800 g de chambarete con hueso
- 2 elotes en trozos
- 2 zanahorias en trozos
- 2 papas en trozos
- 1 chayote en trozos
- 1/2 col en trozos
- 1 ramita de cilantro
- 1/2 cebolla
- 3 dientes de ajo
- 1.5 litros de agua
- Sal al gusto
Preparación paso a paso
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- Coloca la carne, cebolla, ajo, agua y sal en el vaso. Programa 50 min, temperatura Varoma, velocidad cuchara, giro a la izquierda.
- Agrega el elote y la zanahoria. Programa 20 min, 100 grados, velocidad cuchara, giro a la izquierda.
- Incorpora papa, chayote y col. Programa 20 min, 100 grados, velocidad cuchara, giro a la izquierda.
- Agrega el cilantro, rectifica de sal y sirve con limon, cebolla picada y arroz.
Consejos
- Retira la espuma al inicio para un caldo limpio.
- Acompaña con tortillas y salsa verde.
