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Pescados y mariscos
Camarones al Mojo de Ajo
Camarones salteados en abundante ajo y mantequilla.
Sin gluten
Ingredientes
- 600 g de camarones limpios
- 8 dientes de ajo
- 3 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 chile guajillo en tiras
- Jugo de 1 limon
- Perejil picado
- Sal y pimienta al gusto
Preparación paso a paso
Elige tu robot:
- Pica el ajo en el vaso: 4 seg, velocidad 5. Baja con la espatula.
- Agrega la mantequilla y el aceite. Sofrie 4 min, 120 grados, velocidad cuchara, giro a la izquierda.
- Incorpora el chile guajillo y los camarones. Programa 6 min, Varoma, velocidad cuchara, giro a la izquierda.
- Agrega el jugo de limon, sal, pimienta y perejil. Mezcla 30 seg, velocidad cuchara, giro a la izquierda.
- Sirve con arroz o pan.
Consejos
- No quemes el ajo para que no amargue.
- Sirve de inmediato para disfrutar la mantequilla.
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