🇧🇷
Postres
Cocada cremosa (Cocada cremosa)
Dulce cremoso de coco rallado con leche condensada.
VegetarianoSin gluten
Ingredientes
- 200 g de coco rallado
- 1 lata de leche condensada (395 g)
- 200 ml de leche de coco
- 100 ml de leche
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 pizca de sal
Preparación paso a paso
Elige tu robot:
- Pon todos los ingredientes en el vaso y mezcla 20 seg/vel 4.
- Cocina 15 min/90°C/vel 2 con el cubilete puesto.
- Sube a 20 min/100°C/vel 2 hasta que la mezcla espese y se despegue del fondo.
- Comprueba el punto: debe quedar cremosa pero con cuerpo.
- Vierte en cuencos individuales y deja enfriar.
- Sirve fria, sola o con helado de vainilla.
Consejos
- Si la prefieres mas firme, cocina unos minutos extra a 100°C.
- El coco fresco rallado realza mucho el sabor.
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