Ingredientes
- 6 mazorcas de maiz tierno (granos)
- 500 ml de leche
- 150 ml de leche de coco
- 120 g de azucar
- 1 pizca de sal
- Canela en polvo para espolvorear
Preparación paso a paso
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- Pon los granos de maiz con la leche en el vaso: tritura 1 min/vel 9.
- Cuela la mezcla con un colador fino para retirar las cascaras y devuelve el liquido al vaso.
- Añade la leche de coco, el azucar y la sal.
- Cocina 18 min/90°C/vel 3 hasta que espese como una crema.
- Vierte en copas o cuencos y deja enfriar.
- Espolvorea canela por encima antes de servir.
Consejos
- Colar la mezcla deja el curau suave y sin hollejos.
- Sirvelo bien frio para que tome cuerpo de flan.
