Verduras y legumbres
Curry japonés con verduras
Curry suave y espeso con papas, zanahoria y cebolla.
VegetarianoVegano
Ingredientes
- 2 papas en cubos
- 2 zanahorias en rodajas
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 700 ml de caldo de verduras
- 2 cucharadas de curry japonés en polvo
- 1 cucharada de salsa de soya
- 1 cucharada de harina
- 1 cucharada de aceite
- 1 cucharadita de azucar
Preparación paso a paso
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- Pon la cebolla y el ajo en el vaso y pica 4 seg/vel 5. Sofrie 4 min/120 grados/vel 1 con el aceite.
- Agrega las papas, las zanahorias y el caldo. Programa 20 min/100 grados/giro a la izquierda/vel cuchara.
- Incorpora el curry, la harina, la salsa de soya y el azucar. Cocina 8 min/100 grados/giro a la izquierda/vel cuchara.
- Si quieres mas espeso, tritura unos segundos a vel 4 una pequeña parte y mezcla.
- Sirve sobre arroz blanco caliente.
Consejos
- Puedes agregar tofu o pollo para mas proteina.
- El toque de azucar equilibra el sabor tradicional.
