Ingredientes
- 600 g de muslo de pollo deshuesado en dados
- 80 g de salsa de soja
- 50 g de mirin
- 30 g de azúcar moreno
- 20 g de miel
- 1 diente de ajo
- 10 g de jengibre fresco
- 20 g de aceite de sésamo
- 1 cucharadita de maicena
- Semillas de sésamo y cebollino para decorar
Preparación paso a paso
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- Pon en el vaso el ajo y el jengibre y trocea 4 seg/vel 7.
- Añade la salsa de soja, el mirin, el azúcar, la miel y el aceite de sésamo y mezcla 5 seg/vel 3.
- Coloca la mariposa e incorpora los dados de pollo.
- Programa 15 min/100°C/giro a la izquierda/vel cuchara.
- Disuelve la maicena en una cucharada de agua fría y añádela al vaso.
- Programa 5 min/Varoma/giro a la izquierda/vel cuchara sin cubilete para glasear la salsa.
- Comprueba que la salsa ha espesado y napa bien el pollo.
- Sirve sobre arroz blanco y decora con sésamo y cebollino picada.
Consejos
- El muslo queda más jugoso que la pechuga para esta receta.
- No te pases con la maicena para que la salsa no quede gomosa.
