Ingrédients
- 600 g de cuisse de poulet désossée, coupée en dés
- 80 g de sauce soja
- 50 g de mirin
- 30 g de sucre roux
- 20 g de miel
- 1 gousse d'ail
- 10 g de gingembre frais
- 20 g d'huile de sésame
- 1 cuillère à café de maïzena
- Graines de sésame et ciboulette pour la décoration
Préparation étape par étape
Un autre robot ? Changez-le ici :
- Mettez l'ail et le gingembre dans le bol et hachez-les 4 sec/vitesse 7.
- Ajoutez la sauce soja, le mirin, le sucre, le miel et l'huile de sésame, puis mélangez 5 sec/vitesse 3.
- Placez le papillon et ajoutez les dés de poulet.
- Programme : 15 min / 100 °C / rotation à gauche / vitesse « cuillère ».
- Délayez la fécule de maïs dans une cuillère à soupe d'eau froide et versez-la dans le verre.
- Programme : 5 min / Varoma / rotation à gauche / vitesse cuillère sans gobelet doseur pour faire glacer la sauce.
- Vérifie que la sauce a bien épaissi et qu'elle enrobe bien le poulet.
- Servir sur du riz blanc et parsemer de graines de sésame et de ciboulette ciselée.
