Panes y masas
Fugazzeta rellena
Pizza de cebolla rellena de muzzarella, jugosa y bien argentina.
Vegetariano
Ingredientes
- 500 g de harina 000
- 300 g de agua tibia
- 25 g de levadura fresca
- 30 g de aceite
- 1 cucharadita de sal
- 3 cebollas
- 400 g de muzzarella
- Oregano y sal gruesa a gusto
Preparación paso a paso
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- Colocar en el vaso el agua, la levadura, el aceite, la sal y la harina. Programar 3 min, vaso cerrado, velocidad espiga.
- Retirar la masa, cubrir con un repasador y dejar levar 40 min en lugar tibio.
- Cortar las cebollas en pluma y colocarlas en agua con sal unos minutos. Escurrir.
- Dividir la masa en dos. Estirar la primera en una pizzera aceitada, cubrir con la muzzarella y tapar con la segunda masa sellando los bordes.
- Cubrir con la cebolla, espolvorear oregano, sal gruesa y un hilo de aceite.
- Hornear a 220 grados de 25 a 30 min hasta dorar la cebolla y la base.
Consejos
- Remojar la cebolla suaviza su sabor y evita que se queme.
- Hacer un par de cortes en la tapa para que salga el vapor.
