Arroces y pastas
Gallo Pinto Costarricense
Arroz con frijoles salteados al estilo tico
VegetarianoVegano
Ingredientes
- 400 g de arroz blanco cocido
- 300 g de frijoles negros cocidos con su caldo
- 1 cebolla
- 1 pimiento rojo
- 2 dientes de ajo
- 1 manojo de cilantro
- 2 cucharadas de salsa Lizano
- 30 ml de aceite
- Sal al gusto
Preparación paso a paso
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- Pica cebolla, pimiento y ajo 4 seg, velocidad 4. Baja los restos de las paredes.
- Añade el aceite y sofríe 6 min, temperatura Varoma, velocidad 1.
- Incorpora los frijoles con un poco de su caldo y la salsa Lizano. Cocina 4 min, temperatura 100, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
- Agrega el arroz cocido y mezcla 3 min, temperatura 90, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
- Añade el cilantro picado, rectifica de sal y sirve caliente.
Consejos
- La salsa Lizano es el toque que define el sabor tico.
- Ideal para el desayuno con huevos y tortilla.
