Arroces y pastas
Japchae de fideos de batata
Fideos transparentes salteados con verduras y soya.
VegetarianoVegano
Ingredientes
- 200 g de fideos de batata (glass noodles)
- 1 zanahoria en tiras
- 1 pimiento en tiras
- 150 g de espinacas
- 100 g de champinones laminados
- 1 cebolla en pluma
- 4 cucharadas de salsa de soya
- 2 cucharadas de azucar
- 2 cucharadas de aceite de sesamo
- Sesamo para decorar
Preparación paso a paso
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- Cuece los fideos segun el paquete, escurre y corta un poco con tijera.
- Pon la cebolla en el vaso y pica 3 seg/vel 4. Sofrie 3 min/120 grados/vel 1 con un poco de aceite de sesamo.
- Agrega la zanahoria, el pimiento, los champinones y las espinacas. Programa 6 min/Varoma/giro a la izquierda/vel cuchara.
- Incorpora los fideos, la salsa de soya y el azucar. Mezcla 4 min/100 grados/giro a la izquierda/vel cuchara.
- Termina con aceite de sesamo y sesamo por encima.
Consejos
- No te pases con la coccion de los fideos para que no se peguen.
- Se sirve tibio o a temperatura ambiente.
