Entrantes
Mandioca Frita
Bastones de yuca hervida y luego fritos, crocantes por fuera.
VegetarianoVeganoSin gluten
Ingredientes
- 1 kg de mandioca (yuca)
- Sal c/n
- Aceite para freir
- Agua
Preparación paso a paso
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- Pela la mandioca y cortala en bastones.
- Pon la mandioca y agua con sal en el vaso; cocina 25 min/varoma/giro inverso/vel cuchara hasta que este tierna.
- Escurre y deja enfriar un poco.
- Retira el filamento central de cada bastón.
- Calienta abundante aceite en una sarten.
- Frie la mandioca hasta dorar por fuera.
- Escurre sobre papel, sala y sirve caliente.
Consejos
- Hervir antes de freir garantiza el interior cremoso.
- Sirve como acompanamiento de asados.
