Verduras y legumbres
Mbaipy
Polenta cremosa paraguaya con queso, suave y reconfortante.
VegetarianoSin gluten
Ingredientes
- 1.5 tazas de harina de maiz
- 250 g de queso fresco
- 3 tazas de leche
- 1 taza de agua
- 1 cebolla
- 30 g de manteca
- Sal c/n
Preparación paso a paso
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- Pon la cebolla en el vaso y trocea 4 seg/vel 5.
- Añade la manteca y sofrie 6 min/120 grados C/vel 1.
- Agrega la leche, el agua y la sal; calienta 5 min/90 grados C/vel 2.
- Incorpora la harina de maiz en lluvia y cocina 12 min/95 grados C/vel 3.
- Añade el queso desmenuzado y mezcla 20 seg/vel 2.
- Cocina 3 min/90 grados C/vel 2 hasta lograr una crema espesa.
- Sirve de inmediato.
Consejos
- Si espesa demasiado agrega un chorrito de leche caliente.
- Combina muy bien con guisos de carne.
