Ingredientes
- 2 mojarras enteras limpias
- 4 dientes de ajo
- Jugo de 1 limon
- 100 g de harina de trigo
- 1 cucharadita de comino
- Aceite para freir
- Sal y pimienta al gusto
Preparación paso a paso
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- Triturar ajo, sal, comino y limon: 5 seg/vel 7 para hacer un adobo.
- Untar las mojarras con el adobo y dejar reposar 15 minutos.
- Pasar el pescado por harina hasta cubrir bien.
- Freir en aceite caliente hasta dorar por ambos lados, unos 6 minutos por lado.
- Servir con patacones, arroz con coco y ensalada.
Consejos
- Haz cortes en los costados para que el adobo penetre.
- El aceite debe estar bien caliente para una fritura crocante.
