Postres
Obleas con Arequipe
Crujientes obleas rellenas de arequipe, un dulce callejero clasico.
Vegetariano
Ingredientes
- 12 obleas redondas grandes
- 400 g de arequipe
- 100 g de queso fresco rallado
- 60 g de coco rallado
- 2 cucharadas de mermelada de mora
Preparación paso a paso
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- Para el arequipe casero ponga 800 g de leche y 200 g de azucar en el vaso con una pizca de bicarbonato.
- Programe 50 min/Varoma/vel 2 sin cubilete y con el cestillo encima hasta que tome color caramelo.
- Deje enfriar el arequipe hasta que espese y quede untable.
- Tome una oblea y unte una capa generosa de arequipe.
- Añada queso rallado, coco y un toque de mermelada de mora.
- Cubra con otra oblea presionando suavemente.
- Sirva de inmediato para conservar el crujiente.
Consejos
- Si usa arequipe comprado este postre se arma en minutos.
- Agregue grageas de colores para una version mas festiva.
