Ingredientes
- 800 g de carne de res para sopa con hueso
- 2 mazorcas de choclo en trozos
- 1 yuca
- 2 papas
- 1 plátano verde
- 1 chayote
- 2 zanahorias
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 manojo de cilantro
- Sal y pimienta
- 1,8 litros de agua
Preparación paso a paso
¿Usas otro robot? Cámbialo aquí:
- Pon la carne con hueso, cebolla, ajo, sal y 1,8 litros de agua en el vaso. Cocina 40 min, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
- Añade el choclo, la yuca y el plátano verde en trozos. Cocina 20 min, temperatura 100, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
- Incorpora papa, chayote y zanahoria en trozos. Cocina 20 min, temperatura 100, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
- Añade el cilantro picado, rectifica de sal y pimienta. Sirve el caldo con las verduras y arroz aparte.
Consejos
- Corta las verduras en trozos grandes para que no se deshagan.
- Tradicionalmente se sirve el caldo y el arroz por separado.
