Reposteria
Paçoca de Amendoim (Pacoca)
Dulce desmenuzable de mani molido, sencillo y muy adictivo.
VegetarianoVeganoSin gluten
Ingredientes
- 250 g de mani pelado y tostado
- 100 g de azucar
- 80 g de harina de mandioca tostada (farinha de mandioca)
- 1 pizca de sal
Preparación paso a paso
¿Usas otro robot? Cámbialo aquí:
- Coloca el mani en el vaso y tritura 10 seg/vel 6.
- Añade el azucar, la harina de mandioca y la sal.
- Mezcla 15 seg/vel 5 hasta obtener una masa que se compacte al apretar.
- Presiona la mezcla en moldecitos o forma cuadrados con las manos.
- Deja reposar 10 min y desmolda.
Consejos
- No tritures demasiado para que no suelte aceite y se vuelva pasta.
- Enlatado en recipiente hermetico para que mantenga su textura.
