Ingredientes
- 150 g de harina
- 2 huevos
- 350 ml de leche
- 1 cucharada de azúcar
- 30 g de manteca derretida
- 4 manzanas en cubos
- 80 g de azúcar para el relleno
- 1 cucharadita de canela
- Azúcar impalpable para decorar
Preparación paso a paso
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- Coloque la harina, los huevos, la leche, el azucar y la manteca en el vaso. Mezcle 20 seg/vel 5. Deje reposar 15 minutos.
- Haga los panqueques en una sarten antiadherente, dorando ambos lados. Reserve.
- Sin lavar el vaso, coloque las manzanas en cubos, el azucar y la canela. Cocine 12 min/100C/giro inverso/vel cuchara hasta caramelizar.
- Rellene cada panqueque con la manzana caramelizada y enrolle o doble en triangulo.
- Espolvoree con azucar impalpable y sirva tibios.
Consejos
- Deje reposar la masa para panqueques mas tiernos.
- Acompañe con una bocha de helado de crema.
