Carnes
Picadillo a la Habanera
Carne molida guisada con tomate, pasas, aceitunas y papas.
Sin gluten
Ingredientes
- 500 g de carne de res molida
- 1 cebolla
- 1 pimiento rojo
- 4 dientes de ajo
- 400 g de tomate triturado
- 2 papas en cubos
- 50 g de pasas
- 80 g de aceitunas verdes
- 50 g de aceite
- 60 g de vino blanco seco
- 1 cucharadita de comino
- Sal y pimienta al gusto
Preparación paso a paso
¿Usas otro robot? Cámbialo aquí:
- Poner ajo, cebolla y pimiento en el vaso. Trocear 4 seg/vel 5 y bajar con la espátula.
- Añadir el aceite y sofreir 8 min/120°C/vel 1.
- Incorporar la carne molida y sofreír 7 min/Varoma/giro a la izquierda/vel cuchara.
- Agregar tomate, vino, comino, sal y pimienta. Cocinar 10 min/100°C/giro a la izquierda/vel cuchara.
- Añadir las papas, las pasas y las aceitunas. Cocinar 15 min/100°C/giro a la izquierda/vel cuchara hasta que la papa esté tierna.
Consejos
- Acompaña con arroz blanco y plátano maduro frito.
- Las pasas aportan el toque dulce típico cubano.
