Verduras y legumbres
Polenta Cremosa
Polenta suave con mantequilla y parmesano.
VegetarianoSin gluten
Ingredientes
- 200 g de polenta o harina de maiz para polenta
- 800 g de caldo de verduras
- 200 g de leche
- 50 g de mantequilla
- 60 g de parmesano rallado
- Sal y pimienta
Preparación paso a paso
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- Ponga el caldo, la leche y sal en el vaso y caliente 8 min/100 grados/vel 1.
- Con las cuchillas en marcha a vel 4 añada la polenta en lluvia por el bocal.
- Coloque la mariposa y cocine 15 min/95 grados/vel 2 sin cubilete, controlando que no salpique.
- Añada la mantequilla y el parmesano y mezcle 1 min/vel 3.
- Rectifique de sal y pimienta y sirva de inmediato bien cremosa.
Consejos
- Si la quiere firme, viertala en una fuente y dejela enfriar para cortarla.
- Acompana muy bien guisos como el ossobuco.
